八王子のパッションフルーツを食べてみました。八王子の特産品を目指せ！
先日、友人にパッションフルーツというものをいただきました。
この数年、地元である八王子市でパッションフルーツを育てて名産にするプロジェクトがあります。
調べてみると、クラウドファンディングで、八王子の生産者による収穫から地元企業による商品開発を行っていました。
すでに目標金額に達していました。すごい！
太陽の街・八王子「パッションフルーツ」で多様な食材で商品開発！ – FAAVO東京八王子
どんなフルーツなのかは知らなかったのですが、友人にパッションフルーツいただきました。
パッションフルーツとは
ハワイでは「リリコイ」と呼ばれており、500種類以上もあるトケイソウ科の仲間です。
丸い果実の中にはゼリー状の果肉が入っていて、香りが良くジューシーで甘酸っぱい味わいが楽しめます。果肉の中には小さな種が入っていますが、そのままパリパリと食べることができます。ビタミン類が豊富！
βカロテン、ビタミンC、ビタミンB1・B2・B6、ビタミンE、葉酸、ナイアシン、パントテン酸、カリウム、カルシウムなど。特に葉酸の含有量がフルーツの中でダントツ！女性にオススメです！
パッションフルーツがもたらす健康効果
疲労回復、貧血の改善・予防、月経前症候群の改善、高血圧の予防など。
ナイアシンは血流を良くする効果があり、心筋梗塞などを予防すると言われています。
南国の果物なのに、八王子でも育つんですね。
夏は、八王子も暑いですから。
パッションフルーツの実食
食べ時によって、味が変わる
収穫直後は、酸味が強くて甘みは弱い。
室温で10日ほど置いておくことで、強かった酸味は弱くなり、甘みが増す。
シワシワになった皮
ということなので、10日間ほど置いておくと、皮がシワシワになってきます。
食べる前に、冷蔵庫にいれて冷やしておきました。
中身
半分に切ってみました。黄色い果肉に、黒いのは種です。
食べてみました
酸味の香りもよくて、食べてみると甘酸っぱい！
まだ、酸味が強かったです。果肉はトゥルーンとしたゼリー状です。
二ついただいたので、翌日にもうひとつ食べてみたら、さらに酸味が抜け、逆に甘みが増えていました。
変に甘みが口に残らず、さっぱりとしたパッションフルーツ。
種も食べることができ、パリパリ食べることができます。
ごちそうさまでした！ビタミン類も豊富に含まれていて、手軽に食べることができる果物。
おいしかったので、食べ続けていきたいな。
八王子パッションフルーツ、これから広くたくさんの人に食べてもらえたらいいですね。
八王子パッションフルーツに関するサイト
もっと八王子のパッションフルーツについて知りたい方は、八王子パッションフルーツ生産組合のWebサイトをご覧ください。
生産者を始め、パッションフルーツを使った商品などが紹介されています。
▼八王子パッションフルーツ生産組合
▼JAオンラインショップ
オンラインでパッションフルーツや商品を購入できます
▼浜中園／パッションフルーツを作る農家。オンラインで購入できます
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